날씨가 더워지면 생각나는 여름 음식은 단연 콩국수, 얼음을 띄운 고소한 콩국수 국물을 들이키면 더위가 날아가버린다. 파는 곳은 흔하지만 진짜 맛있는 집은 손에 꼽는 콩국수, 서울에서 콩국수가 맛있기로 소문난 가게는 어디일까?
 

 

 

강원도산 노란 콩만을 사용해 구수한 국물 맛이 일품인 진주회관 콩국수는 쫀득한 면발이 특이한데 면발을 뽑을 때 콩가루와 섞는 것이 맛의 비결이라고 한다.

 

 

여의도 백화점 지하에 위치한 진주집은 칼국수, 콩국수, 비빔국수 단 3가지 국수로 여의도 식당가를 평정한 맛집이다. 닭 육수로 만든 칼국수가 유명한데 여름에는 콩국수의 인기도 만만치 않다. 다른 가게보다 훨씬 더 진하게 느껴지는 100% 콩 국물이 인기의 비결이다.

 

 

매일 콩을 직접 갈아서 만드는 제일콩집은 집에서 엄마가 만들어주던 그 콩국수 맛을 그대로 살렸다는 평가를 받는다. 콩의 단맛을 잘 살려 콩국수를 먹고 난 뒤에도 입 안이 텁텁하지 않다는 게 장점이다. 다른 식당과는 달리 딸려 나오는 기본 반찬이 다양하다는 점도 손님 입장에서는 환영할 만하다.

 

(사진=온라인 커뮤니티)

 

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